Marin d'eau douce - Carleton-sur-Mer, Québec

Stéphane L.

Excellente table. Très beau restaurant. Bon service.

Harengs marinés, gravlax de saumon, sébaste au beurre et morue au curry. Plats délicieux et copieux. Fraîcheur garantie!

Si vous voulez un service rapide alors c’est pas au bon endroit.

Belle carte de vins mais un peu dispendieuse ainsi que les apéritifs et cafés alcoolisées.

J’ai pas mis 5 étoiles malgré le bon service. Le service de vin était absent malgré son prix mais le restaurant était presque plein.

Je proposerais très respectueusement de remplacer les ustensiles après les entrées.

En résumé c’est une belle découverte et j’y retournerai et je recommande fortement cet endroit!

Jessika G.

Un incontournable pour nous une fois dans la belle baie. L’ambiance, le service (c’est tellement agréable d’obtenir un service professionnel et courtois) l’emplacement est à couper le souffle et que dire des savoureux plats concoctés avec passion et produits locaux. Bravo à toute l’équipe du Marin ! Ne changez pas votre offre car c’est exactement cette dernière qui nous séduit à chaque visite ! 😊

Sylvie F.

Quel endroit exceptionnel! Vue sur la Baie. J’ai eu le privilège de goûter au flétan, le meilleur de toute ma vie, mon mari des pétoncles savoureuses et notre ami le jarret d’agneau a la marocaine fondant à souhait. Et que dire des entrées partagées d’huîtres et de langues de morues, absolument sublimes. Bref, ça faisait 17 ans que nous étions venus à Carleton-sur-Mer, je crois que nous en ferons un rendez-vous annuel dorénavant! Merci de cette expérience gastronomique formidable!

Sabrina L.

Super endroit avec un beau cachet et une très belle vue! Nous avons pris les Saumons fumé à l’érable et sauce au beurre et n’avons pas été déçu. Nous avons aussi essayé l’extra pétoncle au vin de fraises et wow!

La majorité de leurs plats sont sans gluten et étant coeliaque, j’ai pu avoir du choix. Le service n’est pas très rapide, mais c’est vraiment un bel endroit pour relaxer et apprécier la qualité de la place.

Les employés sont très sympathique. Je recommanderais cet endroit !

Charles B.

C’est mon restaurant favori ; pas de la Gaspésie, mais de l’ensemble de ma vie. Parce que, certes, la nourriture y est succulente, puis l’emplacement est époustouflant & offre les plus beaux couchers de soleil de la région (prendre l’apéro en l’observant est magique), mais le Marin d’eau douce dépasse le concept d’un simple restaurant. C’est un peu comme un deuxième chez-soi. Étant originaire du coin, mais expatrié en ville depuis quelques années, y retourner lors de mes passages en Gaspésie est devenu un essentiel, une coutume. Puisqu’on nous y accueille comme on accueille un membre de la famille ou un vieil ami qu’on n’a pas vu depuis trop longtemps. La famille propriétaire est chaleureuse, sympathique & excessivement généreuse. En outre, elle nous sert avec une passion telle pour la nourriture que notre appétit & nos papilles gustatives sont assurément comblés, tout comme notre cœur! Manger au Marin d’eau douce, c’est, d’une part, un hommage à l’air salin, à la baie des Chaleurs et à ses mille et un fruits de mer. La sauce au beurre citronné que le chef Mohammed concocte pour accompagner son sébaste est, à mon avis, ce qui se rapproche le plus de la 8ᵉ merveille du monde. D’autre part, c’est un hommage aux origines marocaines de la famille ; on peut y manger un jarret d’agneau si délicieux qu’il nous catapulte sur un autre continent. On pourrait y arriver les yeux bandés et pointer n’importe quelle entrée, repas ou dessert et nous aurions la même expérience débordante de saveur, d’authenticité, mais, au premier chef, de réconfort. Allez-y pour prendre une pause du rythme trop rocambolesque de nos vies ; prenez un instant pour vous laisser émouvoir par le paysage gaspésien ainsi que l’amour vrai de cuisiner, que Mohammed & sa femme Iman vous feront goûter comme nul autre. Ce restaurant est un incontournable de Carleton, à la prochaine fois ! 🙂

Benoît R.

Pour une expérience inoubliable, mangez sur la terrasse avec un apéritif au bord de la mer. Toutes les options sur le menu sont apprêtées à la perfection, les portions son saines Commes tous les ingrédients. La carte des vins spiritueux et bières est bien garnie et respecte la notion de terroir si chère aux propriétaires. Le service est impeccable et toujours rendu dans la bonne humeur, voir même une joie de vivre typique de Carleton sur mer.

FunckyCrow

Extrêmement déçu, 4 pétoncles sur une cuillère à soupe de lentilles pour 40$. Le poulet servi avec légumes et pommes de terre venait avec un champignon et un quartier de pomme de terre. Moules et poissons secs, trop cuits. Les légumes eux étaient presque crus.
Le jaret était cependant très bon, bien qu'un peu trop gras.
Rien d'exceptionnel comme d'autres avis peuvent mentioner.
30m d'attente à table avant de prendre la commande des boissons, 1h avant de recevoir les entrées, 2h pour les plats...
A ce prix cela me semble être extrêmement déconnecté de la réalité.
Dirigez vous ailleurs pour manger mieux, moins cher et dans de meilleures conditions.

Paméla B.

De la part d'amateurs de pétoncles, nos meilleures à ce jour.

Incroyable emplacement, mais surtout, équipe tellement cheleuse et aux petits soins avec nous !

Un coup de coeur que nous recommandons.